Tätigkeiten

Beschneiden

Wir bauen ganzjährig Produkte von hoher Qualität an. Deshalb werden die Gewächshauspflanzen mehrmals pro Jahr erneuert. Mit einer Hippe schneiden wir die alten Pflanzen und die Schnüre, an denen sie befestigt wurden, ab. Die alten Pflanzen werden anschließend nach draußen gebracht und zum Trocknen ausgelegt. Der Pflanzenabfall wird so ein Stück leichter. Nach einigen Tagen wird der Pflanzenabfall zur Weiterverarbeitung abgeholt.

touwtjes-hangen-150x150Aufhängen von Schnüren

In dem leeren Gewächshaus werden jetzt Schnüre aufgehängt. Um diese werden die Pflanzen später gewickelt (siehe Eindrehen). An der Stelle, wo die Pflanze stehen wird, werden die Schnüre gleichmäßig verteilt. Das Festbinden erfolgt mit einem Spezialknoten. Die Mitarbeiter tragen die Schnüre meistens um den Nacken, was manchmal jucken kann. Dagegen hilft, ein Hemd oder T-Shirt mit Kragen zu tragen.

planten-150x150Bepflanzen

Die Anzucht der Pflanzen erfolgt nicht bei uns, sondern in einem Fachbetrieb, der die jungen Pflanzen mit einem Lastwagen bei uns abliefert. Diese werden dann in kleinen Wägen in das Gewächshaus gefahren. Im Gewächshaus wird die Pflanze auf eine Matte gesetzt und mit einem Stöckchen abgestützt. Die Tropfvorrichtung versorgt die Pflanze mit Wasser, das zudem alle benötigten Nährstoffe enthält.

indraaien-150x150Eindrehen

Stehen alle Pflanzen an ihrem Platz, drehen wir sie ein. Das heißt, die Schnur wird um die Pflanze gewickelt, sodass diese nach oben wachsen kann. Dies wird alle zwei Tage wiederholt. Dabei entfernen wir auch alle Ranken, das sind Seitentriebe, die über jedem Blatt wachsen. Diese Stelle nennen wir eine Achsel. Das ist auch die Stelle, an der die Gurke zu wachsen beginnt.

Unterste Achsel ausputzen

Am untersten Teil der Pflanze wachsen meistens mehrere Ranken. Gurken, die an dieser Stelle wachsen, sind häufig verkrümmt. Deshalb entfernen wir an den untersten Achseln alle Ranken, damit dort nichts mehr wächst. Dadurch müssen sich die Mitarbeiter beim Ernten der Gurken auch nicht mehr bücken.

Doppeltriebe entfernen

In einer Achsel wachsen meistens mehrere Gurken. Das ist sehr schwer für die Pflanze und erhöht die Wahrscheinlichkeit, stark gekrümmte Gurken zu erhalten. Deshalb entfernen wir am Stamm alle Doppeltriebe.

vastzetten-150x150Festbinden

Wenn die Pflanze den Eisendraht überragt, binden wir sie mit einem einfachen Knoten an der Schnur fest. Anschließend werden die Pflanzenspitze sowie das erste Blatt unter dem Eisendraht abgebrochen, damit die Pflanze mehr Sonnenlicht erhält. Auch die Ranken, die sich unter dem Eisendraht gebildet haben, werden entfernt. Nur die obersten zwei Ranken bleiben dran. Sie werden benötigt, wenn die Ranken über den Draht gelegt werden.

Ranken über den Draht legen

Wenn die Ranken groß genug sind, legen wir sie über den Draht, eine Ranke zur linken und eine zur rechten Seite.
An diesen Ranken werden später die Gurken wachsen.

Abköpfen

Wenn die Ranken über den Draht gelegt sind, wachsen sie nach unten und ziehen wir die Spitzen heraus. Ranken, die die Neigung haben, nach oben zu wachsen, ziehen wir wieder nach unten. Damit wird vermieden, dass die Ranken zu lang werden und auf dem Boden aufliegen.

Blattpflücken

Um so viel Sonnenlicht wie möglich einzufangen, bildet die Pflanze kontinuierlich neue Blätter aus. Diese Blätter werden immer größer, was zur Folge hat, dass die Gurken während der Ernte schlecht zu sehen sind. Deshalb entfernen wir alle großen und alten Blätter. Meistens geht es um nur ein Blatt pro Durchgang. Diese Tätigkeiten werden pro Pflanze mehrmals wiederholt.

Ernten

Nach ungefähr drei Wochen sind die Gurken groß genug, um geerntet zu werden. Der genaue Erntezeitpunkt ist von der Sonnenlichtmenge abhängig. Für das Abschneiden der Gurken benötigen wir ein Messer und eine Karre mit Kisten. Nach jeder Reihe desinfizieren wir die Hände. Außerdem verwenden wir für jede neue Reihe ein neues Messer, sodass Bakterien und Viren keine Chance haben.

Für das Abschneiden der Früchte gilt immer ein Mindestgewicht. Jede Gurke, die dieses Gewicht erreicht oder schwerer ist, wird geerntet und in eine Kiste gelegt. Beschädigte und krumme Gurken legen wir in eine separate Kiste. Bei schönem Wetter und viel Sonnenschein ernten wir an jedem Tag. Am Samstag ernten wir zusätzlich, weil ansonsten am Montag zu viele Gurken an der Pflanze hängen.

Einpacken

Nach dem Ernten werden die Gurken sortiert. Dies erfolgt größtenteils maschinell. Die Maschine leert nacheinander die Kisten aus und die Gurken rollen auf ein Laufband. Unsere Mitarbeiter legen die Gurken gerade und nehmen die beschädigten und krummen Gurken heraus.

Nach dem Laufband kommen sie in die Sortiermaschine. Hier werden die Gurken nach Gewicht sortiert und zum entsprechenden Sortierbehälter befördert. Vom Sortierbehälter kommen die Gurken in den Karton. Je nach Gewichtsklasse werden zwölf Gurken in einen Karton gepackt. Danach kommen die Kartons auf ein anderes Laufband und werden abgestempelt. Der Stapelroboter setzt die Kartons anschließend auf eine Palette. Wenn die Palette voll ist, wird diese weggefahren und durch eine neue Palette ersetzt. Die volle Palette wird für den Transport fertiggestellt und beiseite gestellt.